吐司面包放小苏打的做法是什么？
盐汽水味的夏天 面团抹平后，在上面撒一层洗干净晾干的葡萄干增加风味，然后让它在室温下醒发十五分钟。最后烤箱提前预热三分钟，把烤盘放进去，烤五分钟的时候拿出来刷一层蜂蜜，再继续烤十五分钟就大功告成了。
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等等，你确定这做法没问题？小苏打是膨松剂，通常是揉进面团里的，直接撒在表面烤出来味道会发苦涩的。而且小苏打本身不增加风味，葡萄干才增香。
醒发15分钟是不是有点太短了？一般吐司面团的二发时间通常在40分钟到1小时左右，除非是快速面包。另外，小苏打是碱性物质，用来发面通常需要配合酸性成分（如酸奶、柠檬汁）才能中和并产生气泡，单放小苏打做出来的面包可能会有肥皂味且上色过深。建议核实一下配方的准确性，或者改用酵母。