吐司面包为什么立不起来？

做吐司面包立不起来，首先要检查面粉选对了没有。一定要用高筋面粉，低筋或者中筋的面粉筋度不够，支撑力差，烤出来的面包就很难长高，这是最基础也是最重要的一步。