吐司含水量高怎么烤？

含水量高的吐司烤的时候容易出蒸气，内部会变得空洞，甚至可能爆开。要是非要用烤箱的话，记得在表面刷牛奶或油，防止水分蒸发太快，同时用低温短时间来烤。其实用平底锅或烤面包机可能更安全，不会积累太多蒸气。