吐司面包怎么做才好吃？
青衫湿雨 做好的吐司切记不要趁热切，一定要等到完全冷却后再切片，并且要用袋子密封好常温保存，千万不要放冰箱冷藏，因为冷藏会让面包迅速丧失水分，导致口感变得干硬难吃，这样能保持最佳风味。
青衫湿雨 评论 (2)
这个说法其实有点片面。虽然冷却切片确实能减少掉渣，但放冰箱冷藏对于含黄油或糖油比例高的吐司来说，确实会加速淀粉老化变干。不过，如果室温超过25度，常温保存容易发霉，还是建议密封冷冻保存，吃的时候复烤一下，口感比冷藏好得多。
确实是这样，热切的话面包屑满天飞，口感也黏糊糊的。不过我一般切片后直接冷冻保存，吃之前烤一下，感觉比常温放几天更新鲜，口感也更有韧性。