面团揉好后，将其均匀分成六份并搓圆，取一份收口朝下压扁，用擀面杖擀成长方形，然后从上往下卷起，做好所有面团后，再从中间向两边再次擀长至40到50厘米，接着从上往下卷大约4.5圈，放入吐司盒发酵至8分满。
吐司面包怎么做才好吃？
做吐司最让人上瘾的就是那种入口即化又带着Q弹嚼劲的口感，特别是这款日本流行的生吐司，蜂蜜的焦糖香和醇厚的奶味混合在一起，真的让人一片接一片撕着吃停不下来，直接吃、夹菜或者涂果酱都特别美味。
发酵好后盖上盖子，放入预热好的烤箱，设置上火160度、下火190度烘烤30分钟，烤好后立即取出放在烤网上晾凉，这样就能得到柔软拉丝的完美吐司，口感非常棒。
准备材料时记得按比例来，这里给的是两个450克吐司盒的量，如果家里吃得少可以减半。主要原料包括高筋面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、黄油、香草精和牛奶，如果是做生吐司版本，还需要白燕面包粉、奶粉、炼乳、蜂蜜和淡奶油。
制作细节很有讲究，酵母一定要用耐高糖型的，否则面团发不起来。揉好的面团温度最好控制在25度以下，所以牛奶要用冰的。发酵时可以在烤箱里放碗温水保湿，烤箱温度因个人设备而异，需根据实际情况微调。
揉面是决定吐司口感的关键第一步，先把除黄油和盐以外的所有材料放进面包机里，揉到表面光滑，这时候再加入软化好的黄油和盐，继续揉直到能拉出薄薄的透光的“手套膜”，面揉得越到位，吐司内部组织就越细腻柔软。
做好的吐司切记不要趁热切，一定要等到完全冷却后再切片，并且要用袋子密封好常温保存，千万不要放冰箱冷藏，因为冷藏会让面包迅速丧失水分，导致口感变得干硬难吃，这样能保持最佳风味。