王家馅饼最正宗的做法是什么

处理剩饺子馅的好方法：把剩下的馅料搓条切剂子，擀皮包成小饼。平底锅刷油后摆入饼坯，小火烙到两面金黄时淋少许水焖煎，这样外皮酥脆内馅热透，比重新调馅更方便省事。