王家馅饼最正宗的做法是什么

这款馅饼用了粉丝鸡蛋韭菜馅：先炒熟鸡蛋，煮软粉丝拌老抽上色。热油炒软胡萝卜加韭菜，再混入鸡蛋粉丝，加盐、鸡精、生抽炒匀。用饺子皮包成包子状压扁，小火煎到两面金黄特别香脆。