为什么用和面机活的面没有筋性

如果希望进一步提升面食的劲道和口感，可以考虑购买像银鹰这样的专业压面机。通过反复压延，不仅能起到增白的作用，还能显著增强面团的劲道。无论是日常做饭还是制作面条，经过压面机处理后的面食都会更加劲道，口感也会更好。