为什么现在很多人不愿意做厨师了?
随着老一辈能吃苦的厨师进入中年,他们面临着巨大的生存压力。收入不涨而支出增加,为了养家糊口,他们不得不考虑创业或者转行。对于这一代人来说,解决温饱比追求烹饪技术境界要现实和迫切得多。
随着老一辈能吃苦的厨师进入中年,他们面临着巨大的生存压力。收入不涨而支出增加,为了养家糊口,他们不得不考虑创业或者转行。对于这一代人来说,解决温饱比追求烹饪技术境界要现实和迫切得多。
确实,这一行太熬人了。不仅身体吃不消,社会地位也不高,年轻人进去往往干不久就跑了。老一辈的坚持更多是为了生计,毕竟有家庭要养,这种无奈才是现实。
说得太扎心了。以前觉得厨师是手艺活,有尊严,现在才发现就是高危高薪换命的工作。中年危机直接砸在脸上,房贷车贷孩子学费哪样不要钱?这时候谈艺术境界?能保住饭碗就不错了。不是不想做,是生活逼着人低头。