如何用烤箱制作无糖杂粮面包？

揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的环境里发酵。大约1个半小时后，面团体积会变两倍大。这时候要小心揭开保鲜膜，在胀大的面团表面撒层黑麦粉，既防粘又能增加香气。