就是去买个水族用的温控器，再配个40瓦的小灯泡，找个泡沫箱就能DIY出一个简易发酵箱。先把牛奶煮沸降温到40度左右，如果是直接买的袋装奶就不用煮沸了，加热到温热就行。然后加入菌种，搅拌到完全融化均匀，再把干净的容器放进去。
无锡厨师机品牌发酵箱好上手吗
其实要想在家自制酸奶，核心难点就在于温度能不能保持恒定。以前冬天在北方，我试过把容器放在暖气片上，或者用电饭锅煮热后保温，但说实话这些土办法都不太靠谱，温度忽高忽低很容易失败。后来我摸索出个简单又省钱的办法。
接下来设置温控器，上限40度下限35度，大概8个小时就能看到酸奶凝固了。最后拿出来放进冰箱冷藏室降温保存，这样就能吃到纯粹不加任何添加剂的老酸奶，味道特别正宗，比外面买的好吃多了，动手能力强的人完全可以试试。
家里换烤箱那会儿我可纠结了好久，试了好多家品牌，最后定下来了卡士。用下来感觉不管是功能设计、外观颜值，还是做工细节和实际操作体验，真的都没让我失望，必须给个大大的赞，质量这块确实没得挑，而且运行起来特别安静。