五得利七星面粉质量怎么样？优缺点分析

五得利确实是老牌大厂，品控比较稳，七星这个级别做面食筋度够用。不过现在超市里替代品很多，像香满园或者甚至一些地方性的小麦粉性价比也不错，关键看当地麦源。只要不追求极致的雪白（那大概率是增白剂或过度加工），这种微黄的色泽才是好面粉的证明，支持自然健康。

我也一直在吃五得利，确实是老百姓家里的口粮面首选。不过说个实在话，这牌子产品线挺杂的，不同系列差别挺大。高筋粉做面条确实劲道，但如果要是想蒸特别暄软的馒头，我觉得还得看具体是哪一款，有些低筋的反而更适合做糕点。另外提醒一下楼主，虽然自然微黄说是正常，但咱们买的时候也得注意看生产日期，别买到陈面了，新磨的面粉那种麦香味才是最好的。

确实，五得利这个牌子性价比很高，家用完全够用。不过要注意，它那个白不是纯白，有点微黄其实是正常的麦色，别以为加了增白剂。我一般买五得利的高筋粉做面条，特别劲道，煮不浑汤。如果是做精细的面点，可能还得看具体用途，别盲目追求极致雪白，天然的就是健康。

确实，五得利七星主打就是性价比，日常做面食完全够用。不过有个小建议：做手擀面或者追求极致口感时，可能还是得稍微加点盐或者碱来增强筋道感。另外像雪花粉确实烙饼软乎，但高筋粉煮饺子虽然不破，如果是喜欢那种皮特别薄又透亮感觉的，可能需要练练手艺，毕竟家用和机器压的还是有区别。总体来说这个价位对得起这个品质，家里吃没问题，追求极致的可以看看更高筋的特种粉。