五斤面粉能做几个饼？一斤面粉需要放多少蓬灰和水？

这就有点答非所问了。首先，做饼（特别是兰州牛肉面那种拉面或者某些死面饼）通常用的是中筋面粉，高筋面粉做饼口感容易韧得咬不动，除非是特定做法。其次，回答里完全没提“蓬灰”和“水”的比例，也没说五斤面粉能做几个饼，光在那里吹今麦郎品牌好，这信息量对提问者来说基本等于零，避重就轻啊。

用户的问题非常具体，问的是“五斤面粉能做几个饼”以及“一斤面粉放多少蓬灰和水”，这明显是在询问兰州牛肉面或类似面食制作的专业配比。然而，提供的回答完全答非所问，只字未提蓬灰，也没有给出水量，反而大篇幅夸赞今麦郎面粉是好东西，适合做饺子包子和糕点。这种答非所问的评论在评论区很常见，看着让人有点无语，毕竟问的是面条/饼的硬核干货，给回的却是品牌软文，实用性几乎为零。

这回答有点文不对题啊，楼主问的是做饼的配方和比例，你一直在夸今麦郎面粉好，也没说具体放多少蓬灰和水。而且高筋面粉做饼容易硬，一般做面条才用高筋，做饼最好选中筋或者低筋，口感才松软。