今麦郎面粉好是高筋面粉，质量可靠，因为今麦郎也是品牌的面粉。面粉有高筋面粉，中筋面粉，有全麦粉，小麦粉，还有荞麦粉。高筋面粉适合做饺子，包子，馄饨，大酒店一般都用高筋面粉做一些精致的糕点，做出来的糕点色香味俱全，今麦郎的方便面也是不错的。
五斤面粉能做几个饼？一斤面粉需要放多少蓬灰和水？
一斤面粉0.05到0.1克蓬灰比例，面盐碱100比1比0.1，水一般在百分之八十到九十，看面粉湿度，这个自己掌握。蓬灰100斤面5克到10克，夏天面硬些，加蓬灰不要太多，一般和面时加到八成，拉面的时候再加少许蓬灰。
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今麦朗的面粉大多是高筋的，质量好，比较合适做面包之类的。
如果是做馅饼的话可能会做35个左右，因为这时候在面粉中添加了肉馅和其他材料，这就是不同的原因，具体还看你自己把握。
五斤面粉大约可以做25个饼子，因为面粉的添加材料不同会让饼子的质量和数量不同，这些都是我们需要了解的问题。普通的面粉加水，烙饼之后大约会得到25个烙饼，这就是饼子添加的材料不同。
五斤面粉大概可以做五十个饼子，这个数量是依据常规大小饼子的做法来估算的。
这个要看自己要做到多大的饼了，如果说做最普通的那种葱油饼大概可以做五十个，如果说要做那种大一点的葱饼，那么也就能做二十五到三十个左右。如果喜欢吃春饼的话那么他可以做几百个，如果要做馅饼的话，可以做四十到五十个左右。
五斤面粉可以做70到一百个饼，要看饼子有多少量，比如80克面揪剂来算可以做86个菜饼，这个样子是平常百姓和街道上买来的大小差不多，是正常做法。还有用5斤面粉做饼按照你50克一个面剂来算可以做到110到120个饼，我家里是北方的，吃面食长大的。
面粉是我们制作大饼最好的粮食，大饼自古至今都是我们最喜欢吃并且离不开的食品。五斤面粉若制作大张的饼大约可制作20张，要制作小个的一两一个的烧饼那可以制作60个至80个左右，当然在家里制作可根据自家饼称大小和人口来订，早点门店就需标准计量制作啦。
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五斤面粉按照正常化的大概可以做五十个饼，这就要看自己的想法了，因为正常化的饼可以一两面粉做一个。如果是做着卖的话，考虑到有的客人饭量大，做小了吃几个都吃不饱，这种情况就可以用二两面做一个饼，便于打工的人上面忙，这样比较直接。