五斤面粉能做几个饼？一斤面粉需要放多少蓬灰和水？

这得看烙的饼是厚是薄吧，要是做大饼可能没这么多，小烧饼倒是差不多。另外问的蓬灰和水量也没人回，这个比例其实很关键。

一斤配多少蓬灰和水你倒是说说呀，光说数量没比例怎么操作嘛

五十个？这分量有点太省了。我之前做的时候，一斤面粉通常能做10到12个中等大小的饼，五斤的话差不多60个往上。而且关键还是看蓬灰和水的比例，水多了饼就软塌塌的，少了又硬，这个经验值真的得自己多练几次才能找准感觉。

这得看饼子的大小吧，要是做那种家常的小饼，五十个挺合理；但如果是那种西北特色的大饼，五斤面粉恐怕做不了这么多，可能二三十个就差不多了。

一斤面粉配多少蓬灰和水完全看面团状态和季节，没有死标准。不过五斤出五十个饼，平均每个一两多重，这规格倒是挺实在，家常吃刚好。