洗面机和面机操作简单吗？
困困困困困困 处理完上层废水后，留下的浓浆其实分布不均，是下面稠上面稀。在使用之前，必须把它搅拌均匀，这样才能保证做出来的凉皮质量稳定。整个流程虽然步骤多，但每一步都很清晰，只要按部就班来就行。
困困困困困困 评论 (2)
确实，很多人以为机器放进去出来就是成品，其实那个浓浆沉淀是物理特性，不搅匀的话上层水多下层面多，出来的凉皮要么太硬要么太烂。只要掌握了这个搅拌的小技巧，剩下的步骤确实傻瓜式操作，新手也能一次成功。
确实是这样，很多人忽略了浓浆沉淀的问题。如果不提前搅匀，做出的凉皮口感肯定不稳定，要么太厚要么太薄，所以“搅拌均匀”这个看似简单的步骤其实是关键。