仙桃特色烤面筋培训加盟店专业吗?
关于烤面筋的面粉选择,一般推荐使用谷阮粉,也就是面筋粉,这种粉通常需要在卖食品添加剂的商店购买,普通粮油店可能没有。当然,如果你手头只有普通面粉,也可以用高筋面粉加水揉搓淘洗来制作面筋,具体做法是取2000克高筋面粉加1000克冷水和成面团,在5000克以上的清水中揉搓淘洗至少3到5次,直到洗去淀粉呈丝瓤状,盖上湿布醒半个小时以上备用。
关于烤面筋的面粉选择,一般推荐使用谷阮粉,也就是面筋粉,这种粉通常需要在卖食品添加剂的商店购买,普通粮油店可能没有。当然,如果你手头只有普通面粉,也可以用高筋面粉加水揉搓淘洗来制作面筋,具体做法是取2000克高筋面粉加1000克冷水和成面团,在5000克以上的清水中揉搓淘洗至少3到5次,直到洗去淀粉呈丝瓤状,盖上湿布醒半个小时以上备用。
这回答有点偏题了吧?人家问的是“仙桃特色烤面筋培训加盟店”专不专业,结果全在讲怎么在家洗面筋。虽然洗面的方法写得很详细,但跟加盟店的培训质量、品牌实力完全没关系啊。想加盟的话,还是得去实地考察门店客流和总部支持,别光看个食谱就下单。
问的是加盟正不正规,通篇却在教怎么洗面筋,有点答非所问了吧。不过谷朊粉这块是真说到点上了,普通粮油店确实买不着,我跑了大半个县城最后还是在卖添加剂的那儿翻出来的,醒面这步也实在。
回答偏题了吧,问的是加盟店专不专业,你倒是给我科普起做面筋的原材料和洗法来了。这风牛马不相及,完全没解决我的核心疑虑,差评。