香菇猪肉饺子的做法是怎样的？

使用厨师机可以更高效地制作馅料。将猪前腿肉切块放入搅拌杯，高速搅打三分钟成肉糜。香菇同样用厨师机打碎，省去手工剁碎的步骤。肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、糖盐等调料，顺时针搅拌至吸收。最后拌入香菇碎和香油，馅料就做好了。包好的饺子水开下锅，点两次冷水，等浮起后捞出，饺子皮会更筋道。