香菇猪肉饺子的做法是怎样的？

包饺子的面团要用半烫面，先用开水搅成雪花状，再加冷水揉成光滑面团。面团要饧二十分钟，搓条后分成均匀剂子。擀皮时撒薄粉防粘，中间厚边缘薄才能包住更多馅料。填馅时取适量肉馅放在皮中央，双手对折捏紧边缘。如果喜欢更丰富的口感，还可以在馅料里加豆腐丁，增加嫩滑感。包好的饺子可以现煮，也可以冷冻保存。