小高姐的燕麦面包怎么做？

先把200克高筋面粉、100克低筋面粉、8克酵母粉、3克盐和白砂糖倒进厨师机，加纯牛奶用1档搅拌成团后转2档打到九成筋，这时候面团能拉出厚膜但还没完全扩展。接着放入30克黄油继续1档揉匀，再转2档打出薄的手膜，这时候面团就揉好了。盖上保鲜膜放在温暖地方第一次发酵，等面团涨到两倍大就行。