在线的老师，咸宁和面机改造及设计怎么样？

专业的和面机往往设计得比较固定，通常只有一个主头，功能相对单一纯粹。而对于家庭或小规模制作，纠结于专业面包机或烤面包机的大问题是没有必要的，强烈建议使用专门的打样机来辅助发酵过程，这样效果会更稳定。