醒面应该放在冷藏还是常温环境下

醒面的过程本质上是在常温下进行的，这样能保持面团的最佳状态。特别是在冬天，如果想加快醒面速度，可以把它放在温暖的环境里，等到面团内部变成蜂窝状，就说明醒好了。