学厨师去哪里学好，厨师刀哪个牌子好？
网速太快了 建议先去正规学校比如新东方把理论基础打好，毕业后再到高级饭店去工作增加实践能力。这样一边赚钱一边了解真实的社会情况和餐饮行业发展，再拜个大师傅为师，以后在行业里发展对提高自己的知名度很有帮助。厨师证和技术都有是最好的。
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说实话，新东方那种地方出来的，理论确实扎实，但很多出来的人动手能力也就是个切配工水平，真正的大厨功夫还是在后厨摸爬滚打练出来的。拜师这步最关键，但现在的“大师傅”也不像以前那么真心教徒弟了，全是利益驱动，能遇到肯教真本事的缘分很难。建议别太迷信学校，早点去生意好的饭店从墩头做起，看老板怎么处理食材、怎么管理成本，这才是生存之道。证书是敲门砖，但能不能端稳这碗饭，全看对食物的理解和抗压能力。
新东方的理论确实扎实，但别指望毕业就能直接进五星大酒店核心岗，现实是大部分毕业生还是得从切配打荷做起，别太理想化。至于拜师，现在后厨流水线化严重，很多师傅也没精力带徒弟，不如多考几个高级证，技术过硬比认什么干爹都强。
这路线确实稳，但“拜师”这步现在挺看缘分的。理论学校能教，但灶上的火候和江湖规矩，还得靠师父口传心授。至于刀具，西点的三德刀、中餐的片刀、砍骨刀需求完全不同，别盲目跟风买贵价货，先确定主攻菜系再挑工具更实在。