鸭蛋黄面包的做法有哪些？

其实二次发酵这一步才是灵魂，很多人烤出来干硬就是火急火燎直接进烤箱了。刷蛋液前记得把打散的蛋液过滤一下，这样上色才均匀，芝麻撒在刷好蛋液还没完全吸收的时候最牢固。

二次发酵这一步真的是灵魂啊，很多人做面包硬邦邦就是省了这一步或者发过头了。刷蛋液和撒芝麻确实能提升不少颜值和香气，不过建议用全蛋液或者只刷蛋黄液，颜色会更漂亮哦。

二次发酵真的是灵魂！很多人忽略这一步直接进烤箱，烤出来就像死面饼一样硬。刷蛋液前最好把多余的蛋液抖一抖，不然容易烤焦发黑，撒芝麻也能选黑芝麻，颜色对比更明显，看着更有食欲。