压面机可以用来揉面做面包吗
时光里的读者 压面机并不是用来揉面做面包的工具，如果你想要揉面团，应该直接使用和面机。把面和至能够拉出薄膜的状态，再手动整团圆，这样做出来的面包口感才好。
时光里的读者 评论 (1)
确实，压面机和揉面机的核心功能完全不一样。压面机主要是为了把面团压薄、切条，做面条用的；而做面包关键在于“揉”出筋度，需要和面机或者厨师机来高速搅打，直到能拉出薄膜。用压面机代替揉面机不仅效率低，还很难达到面包所需的面筋状态，口感会大打折扣。
时光里的读者 压面机并不是用来揉面做面包的工具，如果你想要揉面团，应该直接使用和面机。把面和至能够拉出薄膜的状态，再手动整团圆，这样做出来的面包口感才好。
确实，压面机和揉面机的核心功能完全不一样。压面机主要是为了把面团压薄、切条，做面条用的；而做面包关键在于“揉”出筋度，需要和面机或者厨师机来高速搅打，直到能拉出薄膜。用压面机代替揉面机不仅效率低，还很难达到面包所需的面筋状态，口感会大打折扣。