压面机可以用来揉面做面包吗
城市孤独症 千万别用压面机去揉面团做面包，因为它醒发出来的面团体积不如和面机的大，而且成品口感会很发硬、发死，根本达不到面包应有的松软效果，还是乖乖用和面机吧。
城市孤独症 评论 (1)
确实是这样，压面机主要功能是把面片压薄，虽然也能把面粉和水压成团，但那种折叠和拉伸的力度完全没法替代厨师机的高速揉面，根本出不了手套膜，烤出来的面包绝对像砖头一样硬。
城市孤独症 千万别用压面机去揉面团做面包，因为它醒发出来的面团体积不如和面机的大，而且成品口感会很发硬、发死，根本达不到面包应有的松软效果，还是乖乖用和面机吧。
确实是这样，压面机主要功能是把面片压薄，虽然也能把面粉和水压成团，但那种折叠和拉伸的力度完全没法替代厨师机的高速揉面，根本出不了手套膜，烤出来的面包绝对像砖头一样硬。