用压面机做馒头会不会把面压成死面

其实用压面机压面是为了让发面更加均匀，可以适当加入一些干面粉辅助。压好之后不要急着蒸，需要醒发半个小时，这样面团就能重新发起，最终蒸出来的馒头松软，不会变成死面疙瘩。