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为什么自己用压面机压的面条煮熟后容易断?怎样让它不容易断?
为什么自己用压面机压的面条煮熟后容易断?怎样让它不容易断?
Kevin_Lee
6月26日
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面团含水量过低也会断裂,和面时宁可保留少量干粉也别加水过多,硬面团反而更容易压制成型。
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