手搓洋芋芋面与粘玉米面的做法有哪些？

做手搓洋芋芋面，先准备好土豆两个、面条两份、葱四根。土豆大概一人份半碟子，我这次做两人份。把土豆切成条，葱切小一点。这个饭对锅有要求，因为要焖。用火的话可以用厚一点的锅比如铝锅，用电的话电饭锅或电炒锅都行。锅里加适量油，油热后放土豆条翻炒，调料和平常炒菜一样放就行，加水量至与土豆齐平甚至偏低。水开始沸腾时撒上葱，注意不要搅拌！然后把面条均匀铺上去，盖上锅盖等水干，我一般用电饭锅会自动跳掉。熟了以后把面条和土豆条疯狂搅拌，搅拌均匀就可以开吃啦！