压面条机做出来的面条总粘在一起怎么办？

确实，面硬一些更好操作。不过除了和面，压出来的时候撒点干粉防粘也很关键，还有机器预热充分也能减少粘连。

确实，面软硬是关键。我之前的经验是，和完面醒发20分钟再压，效果更稳定。另外压出来的面条记得马上抖散，趁热晾一下，不然凉了更容易结块，可以多撒点干粉防粘。

确实，面硬是关键，但光硬还不行，擀出来得赶紧抖开撒点干面粉防粘，不然凉了还是容易坨。

说得太对了，很多新手就是怕麻烦，水加多了还指望机器能自己分开，其实手擀面讲究个“软面饺子硬面汤”，压面机也是同理。和硬点揉到位了，水分均匀，出来才筋道不粘。