压面条机做出来的面条总粘在一起怎么办？

确实是这样，很多新手就是怕干拼命加水，结果面团没劲道。其实醒面也很关键，多醒一会儿让面筋形成更好，就不容易粘了。

确实如此，很多时候就是水加多了导致面团太软，粘性大。这时候不要硬压，应该分次少量加点干面粉进去重新揉匀，让面团的延展性和韧性恢复过来，压出来的面皮自然就光滑不粘了。

没错，很多新手容易犯这个错误，水放多了面筋就醒不过来。除了补面粉，建议揉面时稍微醒发半小时再压，效果会更好。

说得太对了！我就是因为水加急了才粘的，后来一点点补干粉重新揉，确实就好了，下次一定注意控制水量。