一斤面粉放多少自发粉？

关于一斤面粉配多少自发粉，其实并没有一个绝对固定的标准，主要取决于你想做什么样的面食。因为自发粉本身就是面粉加了膨松剂，所以它可以直接替代普通面粉使用。如果你是用自发粉来做馒头、包子或者花卷这类发酵食品，通常是一斤自发粉配大概225到250毫升的水，比例大约是二比一。