一斤面粉可以制作几斤面团？
孤星伴月 面团揉好后放入容器中发酵，等到体积膨胀至两倍大就表示发好了。取出面团揉压排气，然后掰成小圆团整形。放入蒸锅进行二次发酵后，大火蒸十五分钟，关火后再焖五分钟，这样制作出的馒头口感最佳。
孤星伴月 评论 (2)
光讲发酵和蒸制，忽略了最关键的配比。一斤面粉加0.5-0.6斤水才是标准面团，出膜才够好。
这回答有点答非所问啊，题目问的是一斤面粉出多少面团，重点在于水和面粉的比例。一般一斤面粉加0.5-0.6斤水，出来大概1.5到1.6斤面团。后面讲的那堆发酵蒸馒头步骤虽然没错，但跟“几斤面团”这个核心问题不挨边，看着像是复制粘贴的食谱片段。