一斤面粉可以制作几斤面团？
芋泥波波不加珍珠 对于喜欢小个头馒头的家庭来说，一斤干面粉和成面团后的重量依然是760克左右。如果制作得比较小，大概可以做出20个，但馒头的总重量基本不会有太大变化，还是维持在一斤半左右的水平。
芋泥波波不加珍珠 评论 (2)
一斤面加0.76斤水，这出成率看着有点低啊，是不是水分没加够？一般家常和面，一斤面出1.3-1.4斤面团比较常见，除非是做那种特别硬挺的碱面或者老面，否则0.76确实偏少了。
这个数据太真实了！以前总觉得水和面会涨很多，结果算下来一斤面加0.5斤水也就750克左右，还要考虑发酵和水分蒸发。看来做馒头真的不能只凭感觉，得讲究科学配比。