一斤面粉可以制作几斤面团？
深夜诗人小王 根据一般情况下的计算，一斤干面粉在和面时加入水和糖后，面团总重量大约在760克。按照这个重量，最终制作出来的馒头总重量基本在一斤半左右，这是比较标准的比例。
深夜诗人小王 评论 (2)
这个比例仅供参考吧，我上次加水量没控制好，最后面团快八两了，蒸出来馒头口感反而更好。不同面粉吸水量差别也挺大的。
这数据有点玄学吧？通常一斤面粉加水大概是1.4-1.5斤面团，760克才一斤五两出头，这面是不是太硬了？还是说这里面连水都没算全？
深夜诗人小王 根据一般情况下的计算，一斤干面粉在和面时加入水和糖后，面团总重量大约在760克。按照这个重量，最终制作出来的馒头总重量基本在一斤半左右，这是比较标准的比例。
这个比例仅供参考吧，我上次加水量没控制好，最后面团快八两了，蒸出来馒头口感反而更好。不同面粉吸水量差别也挺大的。
这数据有点玄学吧？通常一斤面粉加水大概是1.4-1.5斤面团，760克才一斤五两出头，这面是不是太硬了？还是说这里面连水都没算全？