一斤面粉可以制作几斤面团？
拾光猎人 通常正常大小的馒头每个克重在50克左右，一斤干面粉处理后的面团大概能做出15个这样的馒头。虽然加入了水和糖，但整体重量并没有翻倍，最终成品重量依然控制在一斤半上下。
拾光猎人 评论 (3)
这数字挺实在，一般家里做确实差不多是这个量。不过我觉得还得看面粉吸水率和揉面手法，要是喜欢软乎点的，或者加点酵母发酵时间久点，体积会大不少，但重量其实变化不大，毕竟水没少加。
原来一斤面粉还能出这么多馒头，以前总觉得面团会涨很多，原来水分吸收后重量增加有限。
楼主说得基本靠谱，但要注意醒面过程会有水分蒸发。另外，面团发酵过程中酵母产气会让体积膨胀，这时候称重的话，实际重量会比死面重一些，因为空气进去了。不过如果是蒸熟了之后，水分流失，重量确实会接近一斤半到一斤六两左右。