用酵母发面蒸馒头要蒸几分钟

蒸锅水烧开后，将馒头生坯间隔摆放在蒸屉上，大火蒸制15到20分钟即可。关火后不要立即开盖，焖三分钟再揭盖，这样能防止馒头遇冷收缩塌陷。