用搪瓷盆和面好吗？
听风吟旧梦 搪瓷盆用来和面真的特别不错，首先它表面非常光滑，在和面的过程中基本不会粘面粉，这样能省下不少清理的功夫，而且揉出来的面团质感也会更加光润细腻。
听风吟旧梦 评论 (2)
确实是这样，不锈钢盆也差不多。不过要是面发得特别好，搪瓷盆那种光滑的表面确实让面团特别容易操作，清洗起来也方便，不像有些塑料盆容易残留面筋，这点很实用。
确实，光滑好清理是硬道理。不过搪瓷盆怕磕碰，一旦露底生锈，用着就闹心了。
听风吟旧梦 搪瓷盆用来和面真的特别不错，首先它表面非常光滑，在和面的过程中基本不会粘面粉，这样能省下不少清理的功夫，而且揉出来的面团质感也会更加光润细腻。
确实是这样，不锈钢盆也差不多。不过要是面发得特别好，搪瓷盆那种光滑的表面确实让面团特别容易操作，清洗起来也方便，不像有些塑料盆容易残留面筋，这点很实用。
确实，光滑好清理是硬道理。不过搪瓷盆怕磕碰，一旦露底生锈，用着就闹心了。