用搪瓷盆和面好吗？

搪瓷盆用来和面真的特别不错，首先它表面非常光滑，在和面的过程中基本不会粘面粉，这样能省下不少清理的功夫，而且揉出来的面团质感也会更加光润细腻。

从健康角度看，搪瓷盆里面含有的化学添加剂相对较少，直接接触面团进行和面操作，不用担心有害物质析出影响人体健康，用起来让人比较放心，清洗起来也特别轻松简单。

用这种盆发面有个很大的优势就是稳当，因为搪瓷盆本身自重比较大，放在案板上很稳固，不会像轻飘飘的盆那样到处乱跑。这样你揉面的时候就可以放心大胆地使劲，力气能完全传导到面团上，更容易揉出状态。