已有面包机还需要买厨师机做烘焙吗？
小蜗牛 很多厨师机还配有拓展配件，可以榨汁、切菜、绞肉、灌肠、压面、搅拌等，不仅限于西式烘焙，还能做中式料理，非常实用。特别是切菜、绞肉、灌肠和压面配件，对于刀工不好或懒人来说简直是福音，既省事又省力。所以在家庭烘焙进阶过程中，即使最初不入手，随着烘焙深入，也强烈建议考虑入一台厨师机，它的多功能性会让你觉得物超所值。
小蜗牛 评论 (3)
确实，厨师机最香的地方往往不是打面团，而是那堆拓展配件。特别是绞肉机和切菜盘，做饭时能省太多事了，相当于给厨房添了个帮手。不过话说回来，如果你家空间有限或者一年做不了几次烘焙，光靠面包机其实也够用，毕竟厨师机挺占地儿的，还得经常拆洗配件，这点得提前想好。
别被“万能”忽悠了。厨师机核心价值其实就两点：揉面和打发。对于真心想做欧包、吐司这种需要出膜的面点，它确实是神器，省时省力且稳定。但它那些拓展配件（榨汁、绞肉等），实际使用率极低，积灰率极高，完全可以用几十块的料理机或手动工具替代。如果你只是偶尔烤烤蛋糕饼干，面包机+手打蛋器足够；只有当你频繁制作需要强力揉面的面食时，才值得考虑厨师机，否则不如把预算花在更好的面粉和黄油上。
确实，厨师机在绞肉和和面上的效率是面包机没法比的，尤其是做包子饺子馅，省力太多。不过预算有限的话，先把手头的多功能料理机利用起来也不亏，毕竟烘焙只是其中一项功能，得看实际使用频率再决定。