已有面包机还需要买厨师机做烘焙吗？
山间清风 个人觉得厨师机是必买的，因为它和面包机完全不同。面包机属于傻瓜机，操作简单但口感一般。厨师机是多功能合一的专业机器，具备揉面、打蛋、搅拌功能，在打发奶油和揉面方面简直是懒人必备。比如我用的凯伍德KVL4100，6.7L大容量，一次性可打发16个鸡蛋，配有三款桨叶，打出的面团光滑细腻，煮出的面条Q弹劲道，深受家人喜爱。
山间清风 评论 (1)
确实，面包机和厨师机是完全两个维度的东西。面包机基本就是“丢进去等结果”，口感和扩展性都很受限。厨师机虽然前期投入大点，但胜在全能，揉出膜、打发蛋白这些关键步骤还是得靠它。不过建议入手前先看自家烘焙频率和预算，如果只是偶尔做做，面包机其实也够用，没必要为了“专业”而硬上。