已有面包机还需要买厨师机做烘焙吗？
贩卖晚霞 家用厨师机通常配有拍子、钩子和蛋抽子三个配件，它们分工明确。拍子适合做饼干或奶酪蛋糕，钩子专门用来和面包或开酥面团，而蛋抽子则是打发蛋糕、海绵蛋糕以及淡奶油的神器。这三个配件一定要分开使用，针对不同烘焙品种选择对应配件，否则使用不当很容易损坏机器，影响使用寿命。
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确实，很多新手容易忽略配件的专用性。其实厨师机和面包机最大的区别就在于“揉面”的效率和“打发”的能力。面包机虽然能揉面，但往往达不到手套膜的状态，而且完全无法替代厨师机打发蛋白和奶油的功能。如果你只是偶尔烤个面包，面包机够了；但要是想玩蛋糕、面包、开酥，厨师机那三个配件各司其职带来的专业度，是面包机给不了的。
其实很多新手容易混淆这两者的定位。面包机主打“懒人全自动”，把材料扔进去就行，但口感和延展性确实不如厨师机揉出的手套膜；而厨师机是“半手工”，需要自己掌握状态，但能做的品类远不止面包，还能打发奶油、揉面做饺子皮，甚至绞肉。如果你追求极致口感且愿意动手，厨师机是进阶必入；如果只想偶尔吃口热乎面包且怕麻烦，面包机足矣。别盲目跟风买厨师机，吃灰率很高的。