莜面没烫熟怎么办
云卷云舒_生活 揉面的时候如果发现面团太软，不要慌，可以再加入一些莜面进去调整。另外，如果压出来的面条太细，水开后蒸三分钟左右就足够了，别蒸太久。
云卷云舒_生活 评论 (2)
其实莜面最难的就是“三熟”，很多人就是没烫熟。如果已经蒸了发现夹生，千万别直接吃伤胃。建议回锅重新蒸，或者切成片稍微煎一下，外焦里嫩反而更好吃，口感比软趴趴的更好。
太简单了吧，莜面最怕就是半生，蒸了也不熟，还得烙或者煮。
云卷云舒_生活 揉面的时候如果发现面团太软，不要慌，可以再加入一些莜面进去调整。另外，如果压出来的面条太细，水开后蒸三分钟左右就足够了，别蒸太久。
其实莜面最难的就是“三熟”，很多人就是没烫熟。如果已经蒸了发现夹生，千万别直接吃伤胃。建议回锅重新蒸，或者切成片稍微煎一下，外焦里嫩反而更好吃，口感比软趴趴的更好。
太简单了吧，莜面最怕就是半生，蒸了也不熟，还得烙或者煮。