油泼面怎么做好吃?

捞出的面条和青菜盛入碗中,放入葱丝,加入三勺醋和三勺生抽调味。这里要注意,醋和生抽的比例可以根据个人喜好调整,喜欢酸一点的就多放点醋。

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醋和生抽各三勺?这比例有点太咸了吧,通常生抽两勺就够了,不然咸味盖过酸味,面就废了。而且光放葱丝不够香,得是蒜末+辣椒面+熟芝麻,泼热油激出香味才正宗,只靠醋和生抽提味差了点意思。

这就结束了?连蒜末和辣椒面都不放,油泼的灵魂呢?

这比例也太淡了吧,三勺醋三勺生抽,吃油泼面不就是图个酸辣过瘾?我每次起码醋要多放,还得加辣子才香,这做法感觉不够劲。