油壮馍怎么和面？

和面这一步挺讲究，把糯米粉倒盆里，从中间分成两半。一半用滚开水和面，拿筷子搅别烫着手；另一半用冷水和面。烫面和冷水面各一块，最后把两团面揉到一起揉匀就行了。