玉米淀粉可以和面做面条吗？压面条时应该什么时候撒淀粉？

机器做出来的面条和人工手擀的面条差别还挺大的。机器做的面严格按照程序设定，面条长短粗细整齐划一，切断效果也更好，吃起来甚至比手工面还筋道。最大的不同在于机器面条气质太机械化，隐约透着一股工业色彩，简单说就是没有灵魂，那些深爱手工面的人对此完全提不起兴趣，就像整过形的人，看着总觉得不自然。