怎样制作不易煮烂的云吞皮？

准备云吞皮需要中筋面粉200克、盐1克、清水95毫升，还要备些玉米淀粉防粘。如果有食用碱的话可以加1克，没有也不影响，主要作用是增加面皮的韧性。