怎样制作不易煮烂的云吞皮？

煮云吞皮不容易烂有两个小窍门，一是在煮的时候往水里加适量白醋，酸性环境能让面皮更紧实，二是擀皮时注意别擀得太薄，保持适当的厚度才能经得起滚水煮。