在家如何制作面包？

分享一个能媲美蛋糕店的坚果奶香面包做法！鸡蛋作为天然乳化剂，能让面包外皮酥脆、内里松软。材料包括：橄榄油25ml、坚果莓果干50g，面团需要高筋面粉250g、奶粉35g、鸡蛋1颗、速发酵母6g、砂糖2大匙、牛奶105ml、盐5g。做法分六步：1.所有面团材料放面包机搅拌15分钟成团；2.加入橄榄油和坚果碎继续搅匀；3.基础发酵1小时；4.排气后分成四份滚圆；5.二次发酵1小时后撒粉划十字；6.180℃烤23分钟，上色后盖锡纸防焦。这样烤出来的面包香气扑鼻，坚果增加了口感层次哦！