在家如何制作面包？

用蛋白做面包口感更轻盈！分离蛋白蛋黄，用打蛋器把蛋白打到浓稠发白，分次加糖搅匀，再依次加入蛋黄、食用油和牛奶，最后筛入面粉轻柔搅拌。电饭锅预热后刷层油，倒入面糊按下煮饭键，跳保温后闷30分钟，再重复一次煮饭程序。这样做出的戚风式面包蓬松柔软，不用烤箱也能成功，记得用湿布盖住出气口保持湿度哦。